Здоровье – в каждой чашке

Горожанка Светлана Троян четвертый год на домашнем подворье разводит коз. Она уверена, что молоко домашних коз не только вкусное, но и полезное.

– После рождения внука Алексея, мы решили завести козу. Мальчик часто болел, и нам посоветовали выпаивать его молоком этого животного. Сначала на нашем подворье появилась одна коза, сейчас уже восемь, полукровки и чистокровные представители альпийской, нубийской и зааненской породы. У них удой хороший и сладко-сливочный вкус молока, без всякого запаха, — рассказала Светлана Александровна.
Во главе козьего стада три чистокровных самца, по одному на каждую породу. Хозяйка признается, что уход за животными отнимает много сил и времени: «Они очень чистоплотные. Если в ведро воды упадет листок, то она пить не будет. Содержатся козы в станках — помещениях, рассчитанных на двух животных. Каждый оборудован кормушками под зерно и сено. Последняя смонтирована таким образом, чтобы корм не падал на землю. Не станет коза и есть сено, если от него пахнет сыростью или другим неприятным запахом. А уж какой у них характер. За хлеб, овес или какое-нибудь лакомство готовы ходить на задних ногах и танцевать. В быту козы очень привередливы, на полу спать не будут. Специально для них сделаны полати на высоте 30-40 сантиметров от пола. Там они чувствуют себя комфортно, да и корм рядом».
В любимчиках у хозяев нубийский козел Арнюша. Светлана Троян привезла его два года назад из Санкт-Петербурга. Некогда малыш, теперь он высотой 1 метр 30 сантиметров в холке. «Есть у нас и свой заводила — это альпийка Ода. Где она — там и все стадо. Если вдруг переберется через полуметровую изгородь из проволоки, то и остальные идут следом за ней, — говорит Светлана. — Благодаря их путешествиям забор испорчен. Мы уже поменяли одну часть изгороди на деревянную. Теперь спасаем деревья, обматываем плёнкой, чтобы наши козочки не объедали кору».
Содержать породистых животных — дело затратное. Питаются козы овсом, сеном, сочными кормами и овсяной соломой. На ночь для животных заботливые хозяева косят свежую траву. По их подсчетам, на одну козу в год приходится 15 пудов сена. Пол-огорода семьи Троян занимают тыква и кабачки, их животные очень любят.
Управляться с хозяйством женщине помогает муж. На домашнем подворье обитают еще кролики, поросята, утки и куры. «Благодаря этому, наша большая семья обеспечена натуральными продуктами, — отметила хозяйка, — да я и выросла на ферме – в деревне Задубравье Жуковского района. Перед глазами был пример бабушки, которая трудилась не покладая рук, ухаживая за домашними животными».
В день коза дает 4-5 литров молока. «Внуку мы давали молоко альпийской козы. По составу от материнского оно отличается лишь одним микроэлементом. Для сыра используем молоко, полученное от нубийской козы. Зааненские козы славятся своими удоями. В дальнейшем я планирую уменьшить поголовье, но увеличить удой молока — оставить в домашнем стаде лишь тех животных, которые дают не менее 5 литров в день», – поделилась Светлана Александровна.